مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » مرغ نارگیلی ادویه دار
مرغ نارگیلی ادویه دار

مرغ نارگیلی ادویه دار

مواد لازم برای ۴ نفر:

ران مرغ کامل: چهار عدد
روغن: دو قاشق غذاخوری
شیر نارگیل: دو پیمانه
پودر چیلی: یک و نیم قاشق چایخوری
گشنیز خرد شده: ۱/۴ پیمانه

مواد لازم برای مرینیت کردن
پودر هل سبز: یک قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق سوپخوری
پودر سیر: سه قاشق چایخوری
ماست پرچرب: دو قاشق غذاخوری
فلفل سبز ساطوری شده: دو قاشق غذاخوری
گشنیز ساطوری شده: دو قاشق غذاخوری
پودر زیره سبز: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: یک قاشق چایخوری
رنده پوست لیموترش: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
آبلیمو: دو قاشق غذاخوری

 

ساق را از ران جدا می‌کنیم که هشت تکه شود و اگر کامل استفاده کردیم همان چهار تکه می‌شود.حال تمام مواد مرینیت را مخلوط کرده، بعد روی مرغ‌ها ریخته و خوب ماساژ می‌دهیم.سپس در ظرفی دردار ریخته و در شرایط عادی شش ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. البته می‌توان زمان را محدودتر کرد، اما هر چه به زمان تعیین شده نزدیک‌تر شویم، مزه‌ها بهتر با مرغ مخلوط می‌شوند. بعد تکه‌های مرغ را در ماهی‌تابه چدنی ریخته و با شعله ملایم حرارت می‌دهیم. روغن را با سس مرینیت مخلوط کرده، در تابه می‌ریزیم و همه را حدود ۱۰ دقیقه دیگر حرارت می‌دهیم. شیر نارگیل و پودر چیلی را می‌افزاییم و پس از جوش آمدن حرارت را کم می‌کنیم تا حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه مرغ‌ها در شیر بپزند. در زمان سرو هم گشنیز را روی آن می‌پاشیم.

نکته ها:

۱٫این خوراک پرادویه از غذاهای شرق آسیا میباشد.
۲٫به طور معمول این غذا با نان سرو میشود، اما میتوان با برنج ساده نیز آن را سرو کرد.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت