گوجهفرنگی: ۵۰۰ گرم
هویج: یک عدد
ساقه تازه کرفس: ۳۰ گرم
خامه: ۵۰ گرم
سیر: یک عدد
کره: ۵۰ گرم
پیاز: یک عدد
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
نان تست: دو عدد
فلفل سفید: نصف قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
هویج: یک عدد
ساقه تازه کرفس: ۳۰ گرم
خامه: ۵۰ گرم
سیر: یک عدد
کره: ۵۰ گرم
پیاز: یک عدد
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
نان تست: دو عدد
فلفل سفید: نصف قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
ابتدا گوجه فرنگی را پوست گرفته، تخم آن را نیز میگیریم و مکعبی خرد میکنیم.سپس سیر را کوبیده و داخل کره کمی تفت میدهیم و در قابلمه مناسبی فیله گوجهفرنگی، سیر تفت داده شده، پیاز خرد شده، ساقه خرد شده کرفس و هویج را به همراه نمک و فلفل سفید ریخته و میگذاریم تا سوپ خوب بپزد. پس از پخت، سوپ را داخل مخلوطکن ریخته و سه دقیقه میکس میکنیم .حال از محتویات سوپ یک قاشق سوپخوری برداشته و داخل ۵۰ گرم خامه حل میکنیم تا خامه نیز گرم شود سپس آن را داخل سوپ ریخته و یک دقیقه دیگر سوپ را با خامه میکس میکنیم. در آخر نان تستها را دورگیری کرده و بعد از مکعبی خرد کردن در کره تفت کوتاهی میدهیم. سوپ را در ظرف سرو ریخته و نان تستها را روی سوپ میریزیم.