جو پرک شده: دو پیمانه
دوغ پرچرب: چهار پیمانه
سیر: چهار حبه
گشـنیز خرد شده: ۲۰۰ گرم
آب مرغ: سه پیمـانه
کره: ۵۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
در ابتدا سیرها را رنده کرده و با کره تفت میدهیم سپس جو شسته شده را به همراه نمک، فلفل و آب مرغ به مواد اضافه میکنیم. حال بعد از این که جو کاملا پخت و آب مرغ تقریبا کم شد، دوغ را به همراه گشنیز اضافه کرده و اجازه میدهیم تا سوپ جا بیفتد.