خرما: ۱۰۰ گرم
کشمش: ۱۰۰ گرم
رشته پلویی: ۲۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری
کره: ۵۰ گرم
ساقه کرفس: یک تکه
محلول زعفران: دو قاشق سوپخوری
خلال پسته: ۱/۴پیمانه
خلال بادام: ۱/۴پیمانه
روغن مایع: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
پیاز و هویج از هر کدام: یک عدد
در اغاز کار گوشت را با پیاز، ساقه کرفس، هویج و دو پیمانه آب روی حرارت قرار میدهیم تا بپزد. و در اواخر پخت، رب گوجهفرنگی را در مقدار کمی روغن تفت داده و به گوشت اضافه میکنیم، سپس نمک، فلفل و زردچوبه را داخل گوشت میریزیم تا طعمدار شود. آب برنج را که از قبل خیس کردهایم، خالی نموده و آن را به مدت ۱۰ تا ۱۴ دقیقه داخل قابلمه حاوی آب جوش ریخته و روی حرارت زیاد میگذاریم تا آماده شود. در این فاصله، رشته پلویی را نیز میافزاییم تا همراه برنج نرم شود، حال آن را آبکش کرده و پلو را به همراه تهدیگ دلخواه دم میگذاریم. کره را ذوب کرده و در اواخر دم کشیدن پلو، روی آن میریزیم. کشمش، خرما، خلال پسته و بادام را جداگانه تفت کوتاهی داده و کنار میگذاریم. زمانی که پلو آماده شد، مقداری از آن را با زعفران آغشته نموده، در ظرف سرو کشیده و گوشت را روی آن قرار داده و روی پلو را با خلال پسته، بادام، کشمش و خرما تزیین میکنیم.