فلفل کاپی قرمز: یک عدد
پیاز متوسط: یک عدد
گوجه فرنگی درشت: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری
رب فلفل: یک قاشــق ســوپخوری
روغن مایع، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مواد لازم برای پلو بلغور
بلغور پلویی: دو پیمانه
رب گوجه فرنگی: نصف قاشق سوپخوری
رب فلفل: یک قاشق سوپخوری
آب گوشت: یک پیمانه
آب جوش: یک پیمانه
روغن مایع، نمک و فلفل: به میزان لازم
برای طبخ این غذا که مخصوص کشور ترکیه است ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم، فلفلهای رنگی را نیز نگینی خرد کرده و به همراه گوجهفرنگی خرد شده به پیازها افزوده و تفت میدهیم. گوشتهای خرد شده را اضافه میکنیم، هنگامی که آب گوشت کشیده شد، رب گوجهفرنگی و رب فلفل را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه میکنیم. سپس کمی آب به آن اضافه میکنیم تا حدی که بعد از پخت آبی از گوشت باقی نماند.
بلغور پلویی را در روغن مایع تفت میدهیم سپس رب گوجهفرنگی، رب فلفل، نمک و فلفل سیاه را افزوده و تفت میدهیم. آب جوش و آب گوشت را نیز اضافه کرده و میگذاریم تا بلغور دم بکشد. سپس پلو بلغور را در ظرف مورد نظر ریخته و گوشتها را دور آن میچینیم.