پنه با سس پستو

در ابتدای اشپزی ریحان را پاک کرده، شسته و وقتی که کاملا خشک شد، به همراه سیر و سه عدد بادام‌زمینی در مخلوط‌کن ریخته، روغن زیتون و نمک را به آن افزوده و مخلوط می‌کنیم تا غلظت سس مانند ماست شود. پاستا پنه را به همراه کمی روغن و نمک درون آب‌جوش ریخته، پس از ۱۵ دقیقه آبکشی می‌کنیم. زمانی که پاستا داغ است، سس را روی آن ریخته، بقیه بادام زمینی‌ها را خرد کرده و روی پاستا می‌پاشیم. پاستا پنه را با تربچه‌های خرد شده و زیتون تزیین نموده و داغ سرو می‌کنیم.