پاستابا سس قارچ و مرغ

پاستا را داخل آب جوش بریزید و پس از ۱۰ دقیقه آبکش ‌کنید. پیاز را خلالی خرد کرده و درون تابه مناسب تفت می‌دهیم، سپس سینه مرغ پخته و خرد شده را افزوده، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را نیز اضافه می‌کنیم. پس از تفت کوتاهی، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده و قارچ خرد شده را هم درون مواد ریخته و مخلوط می‌کنیم. هنگامی که مواد یک‌دست و نرم شد، آنها را کنار می‌گذاریم. داخل قالب کمربندی را چرب کرده و کف آن سیب‌زمینی‌های حلقه شده می‌چینیم، سپس مقداری از پاستا آبکش شده را افزوده، مواد آماده شده را لابه‌لای پاستا ریخته و مقداری پنیر موزارلا روی مواد می‌ریزیم. مجددا بقیه پاستا، مواد و پنیر را افزوده، روی پاستا را با پنیر موزارلا و پودر پنیر پارمزان پوشانده و پودر آویشن را هم اضافه می‌کنیم. قالب را در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم، سپس از فر خارج کرده، اطراف پاستا را از دیواره قالب با کمک قاشق چوبی جدا نموده و پیتزا پاستا را در ظرف سرو قرار می‌دهیم.