پیاز متوسط: یک عدد (حدود ۱۵۰ گرم)
آرد: سه پیمانه (۴۵۰ گرم)
بیکینگ پودر: شش قاشق چایخوری
پنیر خامه ای: یک پیمانه (۱۲۵ گرم)
آب: ۱پیمانه (۳۲۰ میلیلیتر)
رزماری تازه: دو قاشق غذاخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
آب یا شیر: دو قاشق غذاخوری
پیاز را ساطوری خرد نموده یا ریز رنده کرده و آب آن را کاملا میگیریم.سپس ۱۵ گرم از کره را در تابهای کوچک ریخته، روی حرارت متوسط گذاشته و پیاز را دو دقیقه در آن تفت میدهیم تا پیازها سبک شوند.حال آرد، بیکینگپودر و نمک را در کاسهای بزرگ میریزیم، بعد پیاز، رزماری، از پنیر، مابقی کره و آب را هم در آخر افزوده و هم میزنیم تا یکدست شوند، (نیازی به افزودن آرد یا آب بیشتر نیست) این خمیر کاملا چسبنده است. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم. سینی فر را کمی چرب نموده و آرد میپاشیم. خمیر را دو بخش کرده، روی سینی میگذاریم و به وسیله قاشق آن را گرد میکنیم. (با استفاده از دست چرب هم میتوان این کار را انجام داد) به وسیله یک چاقو دو تا سه برش یک سانتیمتری روی نان ایجاد میکنیم. باقیمانده پنیر را با شیر یا آب کاملا هم زده، رقیق میکنیم و بعد به وسیله یک برس روی نان میکشیم. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و نان را ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که پوسته آن طلایی شود، حرارت میدهیم.