در ابتدا گلکلم را ریز خرد کرده، سیر و فلفل تند را به همراه انار با گلکلم مخلوط میکنیم. سپس نمک و فلفل سفید را افزوده و مواد را داخل شیشه استریل شده میریزیم، روی آن را با سرکه سفید کاملا میپوشانیم و به مدت دو هفته زمان میدهیم تا ترشی آماده مصرف شود.
نکته ها:
در صورت جایگزین کردن انار قرمز به جای انار سفید، از سرکه قرمز استفاده کنید.