مربای کیوی

ابتدا باید آب و شکر را داخل ظرف مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب جوش آمده و شربت قوام پیدا کند، سپس جوهر لیمو و گلاب را اضافه کرده و بلافاصله کیوی را می‌افزاییم. زمانی که به جوش آمد کف روی مربا را می‌گیریم تا مربا شفاف شود، بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه جوزهندی را هم اضافه کرده و زیر حرارت را خاموش می‌کنیم و می‌گذاریم تا مربا خنک شود، سپس در شیشه موردنظر می‌ریزیم.