بادام پوست کنده: ۲۰۰ گرم
فندق: ۲۰۰ گرم
پسته: ۲۰۰ گرم
مغز گردو: ۲۰۰ گرم
سرکه، نمک و تخم گشنیز: به میزان لازم
فندق: ۲۰۰ گرم
پسته: ۲۰۰ گرم
مغز گردو: ۲۰۰ گرم
سرکه، نمک و تخم گشنیز: به میزان لازم
تمام آجیلها را از یک ساعت قبل در آب گذاشته و خیس میکنیم، سپس آنها را از آب خارج کرده، مرتب می چینیم و در هر ردیف لابهلای آنها را کمی تخم گشنیز و نمک اضافه کرده در پایان سرکه را روی مواد میریزیم، به طوری که تمام مواد را پوشش دهد. این ترشی بسیار لذیذ است و پس از چهار تا پنج روز قابل استفاده میشود.