فلفل چیلی قرمز: ۷۰۰ گرم
فلفل سبز تند: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای: دو عدد
سیر: ۵۰۰ گرم
سرکه سیب: یک پیمانه
سرکه قرمز: دو پیمانه
ریحان: ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
فلفل سبز تند: ۵۰۰ گرم
فلفل دلمه ای: دو عدد
سیر: ۵۰۰ گرم
سرکه سیب: یک پیمانه
سرکه قرمز: دو پیمانه
ریحان: ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیر، چیلی و فلفل سبز را چرخ نموده، فلفل دلمهایها را روی اجاق گاز کبابی کرده و آن را از چرخگوشت رد میکنیم. سپس مخلوط فلفلها را با ریحان ریز خرد شده، سرکهها، نمک و فلفل مخلوط میکنیم. از این چاشنی میتوان دو ساعت پس از آمادهسازی استفاده کرد. چاشنی چیلی مخصوص غذاهای گوشتی است.