آب: هفت پیمانه
جوهر لیمو: نصف قاشق چایخوری
هلوها را شسته، پوست گرفته و به صورت خلال خرد کرده یا رنده میکنیم. حال در ظرف لعابی مناسبی هلو، شکر و آب را ترکیب کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد سپس حرارت را ملایم کرده تا میوه پخته و قوام آید. در همین حین مراقب هستیم تا شربت مربا سر نرود. در انتها جوهر لیمو را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.
نکته ها:
برای تهیه این مربا بهتر است که از هلوی سفت استفاده نکنید.