آب ولرم: نصف پیمانه
پودر مایه خمیر: نصف قاشق چایخوری
شکر: ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک: یک پینچ
شیر: ۱/۴ پیمانه
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
آرد: ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
همبرگر: دو عدد
سوسیس: دو عدد
پنیر پیتزا: به میزان لازم
پنیر گودا ورقه ای: دو عدد
سس گوجه فرنگی: چهار قاشق سوپخوری
مواد لازم برای همبرگر
گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم
پیاز درشت: یک عدد
سس گوجه فرنگی: دو تا چهار قاشق سوپخوری
سس خردل: دو تا چهار قاشق سوپخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
شکر را در آب ولرم ریخته و هم میزنیم. پودر مایه خمیر را نیز روی آن پاشیده و هم میزنیم. سپس با پارچهای روی ظرف را پوشانده و به مدت سه الی پنج دقیقه استراحت میدهیم.حال باید شیر و روغن مایع را با هم مخلوط کرده، مایه خمیر آماده را روی آن میریزیم. آرد را با نمک مخلوط کرده، به مواد کمکم افزوده و هم میزنیم. به اندازهای آرد را اضافه میکنیم که خمیری صاف و یکدست حاصل شود. خمیر را ورز داده، در ظرف گذاشته و با پارچه روی آن را میپوشانیم، سپس یک ساعت به خمیر استراحت میدهیم. از خمیر به مقدار یک توپ برداشته و به اندازه نان همبرگر آن را باز میکنیم. همبرگرها را در تابه گریل قرار داده تا سرخ شوند. روی خمیر باز شده کمی سس گوجهفرنگی ریخته، یکی از همبرگرها را روی آن قرار میدهیم، سپس یک ورق پنیر گودا میگذاریم. اطراف خمیر را با آب مرطوب کرده، خمیر دیگر را باز کرده و روی آن قرار میدهیم. روی خمیر دوم کمی سس زده، سوسیسها را به صورت ورقهای خرد کرده و روی آن قرار میدهیم، سپس با پنیر پیتزا روی خمیر را میپوشانیم. نانهای آماده را روی سینی چیده، با پارچه پوشانده و به مدت ۲۰دقیقه استراحت میدهیم. نانها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار داده تا نانها پخته و پنیر آب شود. در صورت تمایل میتوانیم در ۱۰ دقیقه آخر پخت کمی پنیر بپاشیم تا کشدارتر شود.