بادمجان بزرگ: یک عدد
کدو: دو عدد
کلم کوچک: یک عدد
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
گوجه فرنگی متوسط: یک عدد
پیاز: یک عدد
سیر: دو حبه
نمـک و زردچوبه: به مــیزان لازم
کره ذوب شده: به میزان لازم
ابتدا بادمجان و کدو را در قطعات کوچک ریز کرده و در مقداری روغن به همراه کلم ریز شده ،نمک و زردچوبه تفت می دهیم و گوجهفرنگی ریز خردشده، پیازخردشده و سیر رنده شده را به مواد اضافه کرده و تفت مختصری میدهیم. خمیر یوفکا ۹۵۹۵ را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود. (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمدشده، بهترین راه این است که دو ساعت قبل از مصرف، بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و روی بسته با تیغ یک شکاف سه الی چهار سانتیمتری ایجاد نموده تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . نباید درب بسته را کاملا باز کنید.)
یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را کاملا به کره ذوب شده آغشته میکنیم ،سپس لایه دوم را برداشته و روی لایه اول قرار میدهیم و آن را نیز مانند خمیر قبلی کاملا با کره مرطوب میکنیم این کار را برای چهار لایه دیگر نیز تکرار میکنیم تا در نهایت شش لایه یوفکا چرب شده بر روی هم داشته باشیم. مواد را روی خمیر ریخته و کاملا پهن میکنیم سپس پنیر را روی مواد میپاشیم. لبههای خمیر را روی مواد برگردانده تا به صورت رول درآید، سپس آن را درون فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح خمیر طلایی شود