قهوه دم کرده(قهوه اسپرسو یا قهوه ای تیره که به وسیله قهوه ساز دم شده باشد)۴۷۵ میلی لیتر
آب سیب۴۰۰ میلی لیتر
پرتقال۱ عدد
شکر قهوه ای۳ تا ۵ قاشق مرباخوری
چوب دارچین۱ عدد کوچک
چوب دارچین برای سرو
ابتدا پرتقال را با پوست حلقه حلقه کنید، قهوه دم کرده، آب سیب، پرتقال، شکر قهوه ای و چوب دارچین را در قابلمه مناسبی بریزید و روی شعله گاز قرار دهید.حال باید حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا طعم مواد بخورد هم برود به وسیله ملاقه مایع جوش آمده را در صافی که روی پارچ کوچکی قرار داده اید بریزید و قهوه آماده شده را در ۴ فنجان مخصوص کاپوچینو ریخته و در هر کدام یک چوب دارچین قرار دهید و فورا” سرو نمایید