مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه پای فاج تخم‌مرغی
طرز تهیه پای فاج تخم‌مرغی

طرز تهیه پای فاج تخم‌مرغی

مواد لازم:

خمیر شکلاتی

یک پیمانه شکر

۲/۳ پیمانه شیر کامل و پرچرب

دو قاشق غذاخوری کره

 ۵۵ گرم شکلات نیمه‌تلخ خرده شده

 یک قاشق چایخوری وانیل

دو لیتر بستنی تخم‌مرغی

دو قاشق غذاخوری آب سیب

¾ پیمانه شکر

نصف پیمانه آب جوش

 ¼ پیمانه پودر مرینگ

 ۱/۳ پیمانه تافی خرد شده

 

در ابتدا خمیر شکلاتی را طبق دستوری که درپایین نوشته ایم آماده کنید. سپس برای تهیه سس فاج، در یک قابلمه کوچک یک پیمانه شکر دانه‌درشت، شیر، کره و شکلات رابا هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا قل بزنند. سپس حرارت را کم کنید. اجازه دهید ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت باقی بماند تا کمی غلیظ شود و اندازه آن به حدود ۱٫۵ پیمانه کاهش پیدا کند. قابلمه را از روی حرارت بردارید. آن را درون کاسه متوسط بریزید و با هم‌زن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شوند. روی آن را با پلاستیک بپوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود. در یک کاسه سرد، یک لیتر بستنی را هم بزنید تا کاملا نرم شود. یک قاشق غذاخوری آب سیب را اضافه کنید. آن را روی خمیر شکلاتی بریزید. نیمی از سس شکلاتی را روی بستنی بریزید. آنها را به مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شوند. همین لایه ها را دوباره تکرار کنید. در آخر مخلوط فاج را اضافه کنید. دوباره در فریزر بگذارید.

 برای تهیه مرینگ، در یک کاسه متوسط، در یک کاسه متوسط، ¾ پیمانه شکر و آب جوش را با هم مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود. آن را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا خنک شود. پودر مرینگ را اضافه کنید. آنها را با هم‌زن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شوند.۵٫ ۳ قاشق غذاخوری تافی خرد شده را درون مخلوط بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید. سپس آن را روی پای بریزید. دوباره به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید.

فر را با دمای ۴۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. آن را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا فقط مرینگ کمی طلایی شود. از فر خارج کنید. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت ۶ تا ۲۴ ساعت در فریزر بگذارید. پیش از سرو، روی آن تافی خرد شده بریزید سریع سرو کنید.

خمیر شکلاتی

مواد لازم

• یک پیمانه ویفر وانیلی

• ۱/۳ پیمانه پودر قند

• ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو

• ۳ قاشق غذاخوری کره

 فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت روشن کنید. کف قالب را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، ویفر وانیلی، پودر قند و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. کره آب شده را به آن اضافه کنید. مخلط را کف قالب فشار دهید. سپس به مدت ۷ تا ۸ دقیقه در فر بپزید تا کاملا سفت شود. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت