دخترانیکه زندگی خود را با تغذیه ناکافی در دوران کودکی همراه با بیماری شروع کرده و به دوره نوجوانی پا میگذارند، از یک طرف به علت کمبودهای تغذیهای با کاهش قدرت یادگیری، افت تحصیلی، افزایش ابتلا به بیماریها و کاهش توانمندی ذهنی و جسمی مواجه هستند و از سوی دیگر، پس از ازدواج نمیتوانند دوران بارداری و شیردهی خوبی داشته باشند. زیرا دوارن بارداری و شیردهی ذخایر بدنی مادر مصرف میشود و سوءتغذیه او تشدید یافته و علاوه بر مادر سوءتغذیه گریبانگیر فرزندش نیز میشود.
تغذیه
تغییرات فیزیولوژیک
بلوغ دورهای از رشد و تکامل سریع میباشد که در آن دانشآموز از لحاظ فیزیکی بالغ شده و توانایی تولید مثل را پیدا میکند. به طور کلی دختران زودتر از پسران وارد مرحله بلوغ میشوند. منارک (شروع قاعدگی) اغلب به عنوان علامت بلوغ در دختران در نظر گرفته میشود. قاعدگی به طور متوسط در سن ۵/۱۲ سالگی اتفاق میافتد. با این حال شروع آن میتواند بین سنین ۹ تا ۱۷ سالگی باشد.
رشد قدی
در شروع دوره بلوغ (۱۰سالگی در دختران و ۱۲سالگی در پسران)، دختران و پسران در حدود ۸۴% قد مورد انتظار خود را بدست آوردهاند. پس از آن دختران در سن ۱۳ سالگی و پسران در سن ۱۵ سالگی به ۹۵% قد مورد انتظار خود دست یافتهاند. در طول دوران بلوغ میزان افزایش قد دخترها در حدود ۱۵ سانتی متر است. در پسران حداکثر رشد قدی در حدود ۱۴ سالگی اتفاق میافتد. در دوره بلوغ پسرها به طور متوسط۲۰ سانتی متر افزایش قد دارند.
رشد وزنی
میزان افزایش وزن در دوره بلوغ به موازات افزایش قد میباشد. از سن ۱۰ تا ۱۷سالگی دخترها به طور متوسط ۱۵کیلوگرم افزایش وزن دارند که معادل ۴۲ درصد وزن آنها در بزرگسالی است. در همین مدت، پسرها به طور متوسط حدود ۲۰ کیلوگرم افزایش وزن دارند که معادل ۵۱ درصد وزن آنها در بزرگسالی است.
ارزیابی وضعیت تغذیه در نوجوانی
بهترین و حساسترین راه برای ارزیابی وضعیت تغذیهای در دوره بلوغ، پایش رشد است. با اندازهگیری قد و محاسبه BMI و ثبت آن بر منحنی رشد استاندارد، به همان طریقی که در بخش پایش رشد گفته شد، میتوان وضعیت تغذیه و رشد نوجوانان را ارزیابی نمود