نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه دلمه کدو حلوایی با سس دلمه
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی با سس دلمه

طرز تهیه دلمه کدو حلوایی با سس دلمه

مواد لازم:

کدو حلوایی ۱ عدد

برنج ۲۰۰ گرم

گردو خرد شده ۵۰ گرم

پیاز بزرگ ۲عدد

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

زرشک ۱۰۰ گرم

سبزی معطر ۲۰۰ گرم

سیر ۳ حبه

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن مایع ۱ قاشق سوپخوری

تخم مرغ پخته رنده شده ۳عدد

مواد لازم سس دلمه:

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

کره ۱ قاشق سوپخوری

آبلیمو ترش تازه یک چهارم پیمانه

شکر ۲ تا ۳ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز یک چهارم قاشق چایخوری

جوز هندی یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین یک چهارم قاشق چایخوری

آب یک دوم پیمانه

ابتدا کدو را پوست کنده و یک حلقه را از قسمت بالای آن برش می زنیم و کنار می گذاریم و داخل آن را خالی می کنیم پیازها را خرد کرده در تابه ریخته تفت داده و سپس روغن ریخته گوشت را اضافه کرده تفت می دهیم سرکه و شکر و سیر رنده شده و زنجبیل نمک و فلفل را ریخته و بعد سبزی معطر را اضافه کرده ۱ لیوان آب ریخته و می گذاریم تا پخته شود و آبش کشیده شود . برنج را هم آبکش کرده و به مایه اضافه می کنیم و گردو ریز شده و زرشک را اضافه کرده و با مخلوط گوشت و برنج کاملا بهم زده و تخم مرغ رنده شده را هم روی مخلوط ریخته و داخل کدو را از این مایه پر کرده و به کمک خلال دندان در کدو حلوایی را رویش گذاشته ودر ظرف نسوز گذاشته و کمی از سس رویش ریخته و در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲ الی ۵/۲ ساعت طبقه وسط گذاشته تا کاملا پخته شود البته چند بار در فر را باز کرده و از این سس به دفعات رویش ریخته تا خشک نشود .

طرز تهیه سس دلمه:

ابتدا کره را در تابه ریخته و روی حرارت میگذاریم رب را به آن اضافه کرده یک تفت داده پودر فلفل قرمز و جوز هندی و دارچین و نمک و شکر را اضافه کرده و در آخر آبلیمو و آب را می ریزیم و میگذاریم کمی بجوشد تا بصورت سس در آید .

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت