طرز تهیه سنبوسه

ابتدا باید پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید سپس گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه نموده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی و گشنیز خرد شده را به گوشت اضافه نمائید و تفت دهید.شما میتوانید به جای گوشت از سویا و یا مخلوط گوشت و سویا استفاده نمائید.حال سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و در روغن جدا از گوشت سرخ کنید و به گوشت سرخ شده اضافه نمائید. مخلوط سنبوسه آماده است.

دستور تهیه خمیر:

در ظرف جداگانه آرد، آب ولرم، یک قاشق چایخوری نمک و کره را بریزید و با دست خوب مخلوط کنید خمیر آماده شده را ورز داده و در یک نایلون به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید بماند.پس از ۳۰ ذقیقه خمیر را روی سطح صاف باز نمائید و برش های مربعی شکل یک اندازه ببرید.سپس برروی هر برش خمیر مقداری از مخلوط گوشت گذاشته و لبه خمیر را با آب ولرم و به کمک چنگال بچسبانید تا به شکل مثلث شود همه سنبوسه ها را به همین صورت آماده کنید و در روغن زیاد سرخ کرده و با سس قرمز سرو نمائید.میتوانید به جای خمیر از نان لواش استفاده کنید سنبوسه با نان لواش نازک ماشینی بسیار ترد و برشته می شود.