نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » دستور پخت کباب تابه ای
کباب تابه ای

دستور پخت کباب تابه ای

مـواد لازم :

۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند

یک عدد پیاز متوسط

یک قاشق غذاخوری روغن

نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

سماق به مقدار لازم

۳ عدد گوجه فرنگی

ابتدا پیاز را پوست بکنید و آن را با رنده ریز رنده کنید و سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه کنید، نمک و فلفل و زرد چوبه را به گوشت بیافزائید و حال کباب را خوب ورز دهید.
گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن کنید. ماهیتابه را روی شعله کم بگذارید، در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد. یک قاشق روغن مایع را اضافه کنید در ماهیتابه را بگذارید تا کباب خوب بپزد. کباب پخته شده را برش داده و برشها را برگردانید. گوجه فرنگی ها را بصورت حلقه ای قاچ کنید و روی کباب بگذارید تا گوجه فرنگی ها با کباب بپزد سپس در ظرف را بردارید تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغن بیافتد.
کباب تابه ای آماده است کباب را در ظرف بکشید. گوجه فرنگی ها را روی کباب ها بگذارید سماق را روی کباب بپاشید و با پلوی سفید ایرانی سرو کنید

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت