نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » دستور پخت جگر سوخاری شده

jigar01f10

یک غذای لذیذ با جگر که طعمی دوست داشتنی و قابل مقایسه با جگر کبابی به شما معرفی می‌کند. به جرات می‌توانم بگویم این غذا چیزی از جگر کبابی کم ندارد. اگر طرفدار جگر هستید حتماً این غذا را امتحان کنید.

مواد لازم برای جگر سوخاری شده با پیاز مناسب برای ۴ نفر

جگر گوساله : ۵۰۰ گرم

آرد : ½پیمانه

نمک، فلفل سیاه : به مقدار لازم

پاپریکا، دانه خردل آسیاب شده : به مقدار لازم

دنبه یا کره : ۳ قاشق چایخوری

پیاز سفید ریز خرد شده : ۲ عدد

سس گوجه فرنگی : برای سرو

یک غذای لذیذ با جگر که طعمی دوست داشتنی و قابل مقایسه با جگر کبابی به شما معرفی می‌کند. به جرات می‌توانم بگویم این غذا چیزی از جگر کبابی کم ندارد. اگر طرفدار جگر هستید حتماً این غذا را امتحان کنید.

۱٫در ابتدا باید جگر گوساله (مطمئن شوید که از جگر گوساله استفاده کنید نه گاو بالغ) را در آردی که به آن ادویه‌ها را اضافه کرده‌ایم، بغلتانید. این ادویه‌ها را برای طعم دادن به آرد اضافه می‌کنیم. سپس جگرهای آرد زده را کنار می‌گذاریم.
۲٫یک تابه چدنی بزرگ را روی حرارت متوسط گرم می‌کنیم. یک قاشق چایخوری دنبه یا کره اضافه می‌نماییم. پیاز‌ها را به حدی سرخ می‌کنیم که نیمه شفاف شوند (برای ۲ دقیقه). با کفگیر پیاز‌ها را برداشته ( تا روغن آنها کشیده شود) و در بشقابی کنار می‌گذاریم.
۳٫ ۲ قاشق چایخوری دنبه یا کره باقیمانده را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم.
۴٫قطعات جگر گوساله را دسته دسته به درون تابه می‌ریزیم. تا وقتی که هر دو طرف جگرها قهوه‌ای شود، به سرخ کردن ادامه می‌دهیم.
۵٫این غذا را با پیاز سرخ شده (و سس کچاپ) سرو کنید.

تاریخ: ۲۵ آبان ۱۳۹۳
نویسنده: رضا ایرانی

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت