مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » ۶نکته مهم در اشپزی
فوت و فن اشپزی

فوت و فن اشپزی

 . نگه د اری از آب مرغ و سبزیجات

اگر آب مرغ، گوشت یا سبزیجات شما زیاد آمد، ان را دور نریزید؛ بلکه آب را د ر قالب یخ بریزید و در فریزر بگذارید و هربار که بخواهید سوپ یا خورشتی درست کنید می توانید از یک یا چند قالب آب مرغ یا گوشت یخ زده استفاد ه کنید.

▪ سبز ماندن جعفری

در پایان پخت سوپ و سس، جعفری اضافه کنید تا عطر و طعم و رنگ جعفری حفظ شود.و هیچ گاه در ابتدای اشپزی جعفری را به مواد اضافه نکنید.

▪ افزایش غلظت سوپ

برای غلیظ کردن سریع یک سوپ خانگی، کمی پورهٔ سیب زمینی قبل از سرو کردن به آن اضافه کنید و یا کمی آرد گندم یا جوانه گندم در حین پخت به آن اضافه کنید تا سوپ شما غلیظ شود.

▪ جذب چربی از سوپ یا خورش

برای برداشتن چربی از یک سوپ یا خورش در کیسهٔ نایلونی تمیزی، چند قطعه یخ بیندازید و در آن را محکم ببندید و در ظرف غذا بیندازید. چربیها به دور یخ جذب شده و شما به آسانی می توانید آنها را بردارید.تا غذای کم چربی داشته باشید.

▪ جلوگیری از تغییر رنگ کلم قرمز

اگر کلم قرمز شما در هنگام پخت آبی یا بنفش باشد، به آب کمی سرکه اضافه کنید تا کلم بار دیگر قرمز شود.

▪ تشخیص پخته بودن اسپاگتی

برای آزمایش پخته بودن اسپاگتی، یک قطعه از آن را روی در قابلمه بگذارید، اگر چسبید، اسپاگتی پخته است.در غیر اینصورت هنوز نپخته است.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت