طرز تهیه خوراک جگر و سبزیجات

جگر را پس از تمیز کردن و شستن به قطعات مساوی خرد می کنیم پیاز را سرخ کرده و کمی زردچوبه و نمک به آن زده و تفت می دهیم سپسجگر را اضافه کرده فلفل دلمه ای را نیز ریخته تفت می دهیم گوجه فرنگیهای نگینی شده را اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم درب ظرف را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گذاشته تا خوراک پخته و جا بیافتد در آخر پودر لیمو عمانی یا آب نارنج یا آب لیمو را افزوده پس از یکی دوجوش خاموش میکنیم سیب زمینی ها را نیز به صورت مکعبی خرد کرده سرخ می کنیم و روی خوراک میریزیم این خوراک را میتوان با گوشت سینه ی مرغ مکعبی خرد شده به همراه جگر گوسفند تهیه کرد به نام ( خوراک جوجه و جگر ) با این تفاوت که در این خوراک گرد لیموعمانی اضافه نمی شود .