مرتبط با این مطلب

 

بامیه

طرز تهیه

مواد لازم:

آرد سفید۱ لیوان

آب۱ لیوان

تخم مرغ۴ عدد

وانیل۱/۸ قاشق چای خوری

روغن مایع۷۰ گرم

شکر۵۰ گرم

نمک مقداری

شربت بار۱ قاشق سوپ خوری

 

 

 

نکته: قاشق های استفاده شده در مواد لازم قاشق های استاندارد پیمانه های اندازه گیری میباشد .

 

ابتدا روغن مایع ، شکر ، نمک ، اب را داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار میدهیم تا آب بجوش اید سپس آرد را یکدفعه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و مرتب هم می زنیم تا یکدست شود دوباره روی حرارت گذاشته و مرتب هم می زنیم تا بوی خامی ارد از بین رود نباید این خمیر زیاد تفت داده شود تا بامیه ها گوشتی شود.از روی حرارت بر میداریم و با دست ورز میدهیم تا خمیر از داغی بیفتد سپس شربت بار را اضافه می کنیم و بعد تخم مرغها را دانه دانه اضافه می کنیم بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ کامل ورز می دهیم تا مخلوط شود و تخم مرغ بعدی را اضافه می کنیم در صورت تمایل زعفران هم می زنیم .
مواد را داخل قیف می ریزیم ، =شقیچی را داخل روغن چرب می کنیم و بامیه ها درون روغن به اندازه ۲ سانت برش میدهیم( همینطور که از سر قیف خارج میشود برش میدهیم) باید جا برای پف بامیه ها هم بگذاریم.
بایمه را روی حرارت متوسط گذاشته و هر دفعه هم می زنیم تا ۴ طرف بامیه ها سرخ شود سپس در سبد می ریزیم و اجازه می دهیم تا بامیه ها ولرم شود و سپس داخل شربت می ریزیم
بعد از در آوردن بهتر است ۱۰-۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهیم
برای زدن سری دوم صبر میکنیم تا روغن خنک شود.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت