طرز تهیه اسپاگتی بولونیایی
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده – ۲۵۰ گرم
پیاز نگینی – ۱ عدد
هویج نگینی – ۱ عدد
کرفس نگینی – ۱ ساقه
پنیر پیتزا – ۳ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی – ۲ قاشق غذا خوری
برگ بو – ۱ عدد
میخک – ۲ عدد
استاک گوشت – ۱ عدد
نمک،فلفل،آبغوره یا آبلیمو – به مقدار لازم
ابتدا پیاز را تفت داده ،گوشت را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت تغییر کند ،سپس سبزیجات شامل کرفس و هویج را به آن اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم ،نمک و فلفل ،برگ بو و میخک را و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه میکنیم ،سپس استاک گوشت را در ۱ لیوان آب مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم ،می توان ۲قاشف آبغوره یا آبلیمو نیز به عنوان چاشنی به مواد اضافه کرد .مواد را در حدور ۱۵
دقیقه روی حرارت با شعله ی ملایم قرار داده تا مواد بجوشد و کاملا خوشرنگ شود
پاستا را جوشانده و آماده کنید و این سس را در کنار یا وسط پاستا ریخته و روی آن را پنیر پیتزا بپاشید و سرو کنید .