نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » دسری شیک برای مهمانی مجلل شما

8499ee34-b0ef-40f3-8a67-e7e6e174781f

زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و تند هم بزنید تا یکدست شود

مواد لازم برای کرم سه لایه مناسب برای ۸ تا ۱۰ نفر

مواد لازم لایه اول ( قهوه ) :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ : یک عدد

کره : ۲۵ گرم

پودر قهوه : یک قاشق سوپخوری

آب جوش : ۱/۴ قاشق چایخوری

میوه دلخواه : به میزان لازم

لایه دوم ( وانیلی ) :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ : یک عدد

کره : ۲۵ گرم

وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری

لایه سوم ( شکلاتی ) :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

پودر کاکائو : یک و یک‌دوم قاشق سوپخوری

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ : یک عدد

کره : ۲۵ گرم

برای آماده کردن لایه اول :
۱٫ابتدا نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را داخل ظرف مناسبی بریزید، با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.
۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید، مرتب با قاشق هم بزنید و زمان دهید تا مواد غلظت پیدا کنند. پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله بردارید، کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا کره ذوب شود.
۳٫قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چایخوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مواد آماده شده را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
۴٫لیوان های مناسبی را انتخاب کنید و حدود ۴/۱ لیوان ها را کرم قهوه بریزید و لیوان را به آرامی روی میز بکوبید تا سطح روی دسر صاف شود.

برای آماده کردن لایه دوم :
۱٫نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.
۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود. پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و تند هم بزنید تا یکدست شود. این لایه را باید روی لایه قبل به درون لیوان ها بریزید. می توانید میان دو لایه از گردو یا پسته نیم کوب خام استفاده کنید.

برای آماده کردن لایه سوم :
۱٫ ابتدا نشاسته ذرت، شکر، پودر کاکائو و شیر سرد را مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.
۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید، مرتب با قاشق هم بزنید و زمان دهید تا مواد غلظت پیدا کنند. پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله بردارید.
۳٫کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا کره ذوب شود .
۴٫قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چایخوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند. مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. این لایه را روی لایه دوم درون لیوان ها بریزید.
۵٫میان این دو لایه هم می توانید از مغزهای خام مورد علاقه تان استفاده کنید. لیوان ها را درون یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید و بعد در صورت دلخواه در زمان سرو از خامه فرم گرفته شده روی آن‌ها شکوفه بزنید.

تاریخ: ۱۷ آبان ۱۳۹۳
نویسنده: رضا ایرانی

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت