مرتبط با این مطلب
نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » طرز تهیه سوپ رشته و مرغ
سوپ رشته و مرغ

طرز تهیه سوپ رشته و مرغ

مواد لازم

۶ فنجان آب مرغ
ران مرغ بدون پوست و استخوان
۱ فنجان کرفس خورد شده
۱ فنجان پیاز خرد شده
۱ فنجان هویج کوچک نصف شده
۱ عدد شقاقل ( هویج وحشی) خرد شده و پوست گرفته شده
۱ قاشق سوپخوری سیر خرد شده
۱ عدد برگبو خشک شده
۰.۲۵ قاشق سوپخوری فلفل خشک شده
۲ فنجان رشته
۰.۲۵ فنجان شوید تازه خشک شده

طرز تهیه:

در ابتدا آب مرغ، ران مرغ، کرفس، پیاز، هویج، سیر، فلفل، شقاقل و برگبو را داخل ماهیتابه بزرگی می‌ریزیم و در آن را می‌بندیم تا به جوش بیاید.سپس  پایه اجاق را کم می‌کنیم و می‌گذاریم بمدت ۲۵ دقیقه بپزد. مرغ و سبزیجات باید کاملا پخته شوند. برگبو را از ماهیتابه خارج می‌کنیم و دور می‌اندازیم. مرغ را به ظرف دیگری منتقل می‌کنیم تا به آرامی سرد شود. رشته را به سوپ اضافه می‌کنیم و می گذاریم ۱۰ دقیقه با مواد بجوشد.حال  در فاصله‌ای که رشته در حال پختن شدن با سوپ است، ران مرغ را با دست یا چنگال ریز ریز کرده، سپس آن را همراه با شوید به سوپ اضافه می‌کنیم

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت