طرز تهیه فلافل اسپایسی
مواد لازم:
نخود پخته ——————–نیم کیلو
پیاز متوسط——————- ۲ عدد
تخم مرغ ———————-۲ تا ۳ عدد
جعفری تازه خرد شده ————————۴/۳ لیوان
سیر ————————————————–۵ حبه
آبلیموی تازه —————————-۱ قاشق سوپخوری پر
زیره سیاه.زیره سبز. تخم گشنیز.فلفل سیاه ———–از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
آرد سوخاری—————————— ۵/۱ لیوان
نمک ———————————به مقدار لازم
روغن مایع یا زیتون —————–۲ قاشق سوپخوری
بکینگ پودر——————- ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
در ابتدا نخود پخته را به همراه سیر و پیاز پوست کنده شده داخل چرخ گوشت بریزید وکاملا چرخ کنید .سپس ادویه ها را بکوبید و تمامی مواد را که گفته شده کم کم به نخود اضافه کنید و کاملا ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد .توجه کنید که این مایه باید سفت باشد اگر شل بود از آرد سوخاری بیشتری استفاده کنید.حدود نیم ساعت مواد ورز داده شده را در یخچال قرار دهید.سپس بیرون آورده و روغن سرخ کردنی را درون ظرف گودی بریزید و تا نیمه پر کنید این فلافل را می شود با دست تهیه کرد.وقتی که روغن داغ داغ شد فلافل را درون آن بیندازید و تا موقع سرخ شدن دستکاری نکنید وقتی سرخ شد بیرون آورده و روی دستمال قرار دهید. توجه کنید فلافل با نخود پخته ترد و خوشمزه تر است.می توانید با سالاد یا هر چیزی که دوست دارید میل کنید.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
