نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » دستور پخت پیتزا با خمیر بربری و سس مارینارا
پیتزا با خمیر بربری و سس مارینارا

دستور پخت پیتزا با خمیر بربری و سس مارینارا

در اغاز کار خمیر را روی ظرف فر پهن کنید. خمیر باگت به اندازه بربری چسبناک نیست و دردسر پهن کردن کمتری دارد اما مزه پیتزا با خمیر بربری بهتر است. تا جایی که می شود خمیر پیتزا را نازک پهن کنید. هر چه نازک تر باشد بهتراست.

سس مارینارا: گوجه ها را با یک عدد پیاز داخل مولینیکس بندازید و خرد کنید. بعد وارد قابلمه گودی کرده و به آن روغن و سرکه و جعفری اضافه کنید. به علاوه ادویه هایی مثل فلفل و آویشن.  شعله زیر سس را زیاد کنید تا یه ۱۵ دقیقه ای غلغل کند. بعد رب گوجه را اضافه کرده و ۲۵ دقیق دیگر روی حرارت متوسط بگذارید بپزد. در این جا باید  زیر فر را هم روشن کنید روی دمای ۱۸۰ درجه بگذارید که فر کم کم گرم شود.همان طور که خودتان میدانید، روی پیتزا تقریبا همه چیز میشود گذاشت (حتی آناناس و کیوی!) قارچ و فلفل سبز در این دستور نیاز به تفت دادن ندارند. ولی اگر گوشت یا سوسیسی به پیتزا اضافه میکنید الان موقعش هست که ۳-۴ دقیقه روی دمای بالا درون ماهیتابه تفت بخورند.سس مارینارا را با ملاقه روی خمیر به صورت یکسان پخش کنید. پودر پنیر پارمیجان (یا پنیر رنده شده مخصوص پیتزا) را روی سس می پاشیم. قارچ، فلفل، گوشت را هم روی پنیر پخش میکنیم. و روی همه چیز دوباره پنیر رنده شده می پاشیم. در فر از قبل گرم شده را باز میکنیم و ظرف را در پایین ترین ردیف قرار میدهیم. دمای فر باید روی ۱۸۰ درجه باشد.حدودا ۳۵ دقیقه بعد پنیر روی پیتزا باید طلایی شده باشد وان را از فر بیرون بیاوریم و سرو کنیم.توجه داشته باشید که چون پیتزا در ردیف پایین بوده،کاملا ترد و برشته است.

مواد لازم برای ۴ نفر

خمیر بربری——————– ۱ شانه

پنیرپیتزا—————————– ۵۰۰ گرم

قارچ—————————————– ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه ای—————————–۲ عدد

گوشت—————————– نیم کیلو

گوجه———- ۶ عدد متوسط (برای سس)

رب گوجه——– ۲ قاشق غذا خوری (برای سس)

جعفری————— ۱ قاشق غذا خوری (برای سس)

پیاز————————————۱ عدد (برای سس)

سرکه——————————- ۲ قاشق غذا خوری (برای سس)

روغن—————- ۳ قاشق غذا خوری (برای سس)

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت