ابتدا ارزش غذایی این سوپ را بررسی میکنیم:
انرژی ۱۴۲ کالری
پروتئین ۵ گرم
چربی ۵٫۸ گرم
کربوهیدرات ۱۸٫۴ گرم
کلسیم ۱۷ میلیگرم
آهن ۱٫۵۳ میلیگرم
فسفر ۸۹ میلیگرم
روی ۱ میلیگرم
سدیم ۵۲۶ میلیگرم
ویتامین آ ۲۳۱ IU
تیامین ۰٫۸ میلیگرم
ریبوفلاوین ۰٫۰۶ میلیگرم
نیاسین ۰٫۷۸ میلیگرم
ویتامین ث ۱ میلیگرم
مواد لازم سوپ ازوگلین
دال عدس —————————– نصف لیوان، ۹۰ گرم
بلغور گندم ——————– یک چهارم لیوان، ۵۰ گرم
پیاز ————————–۱ عدد کوچک، ۳۰ گرم
آب ————————————-۷ لیوان، ۱۴۰۰ گرم
نمک —————————- یک و نیم قاشق مرباخوری، ۹ گرم
مارگارین یا کره ——————————- ۴ قاشق غذاخوری،۴۰ گرم
رب گوجه فرنگی ————– ۲ قاشق غذاخوری، ۲۰ گرم
نعنا خشک ———————- یک و نیم لیوان، ۲ گرم
فلفل قرمز ———————– نصف قاشق مرباخوری، ۱ گرم
آب لیمو ———————- ۲۰ گرم
طرز تهیه سوپ ازوگلین:
در ابتدا پیاز را پوست بگیرید، وان را بشویید و رنده کنید.در یک قابلمه دو قاشق روغن بریزید پیاز را چند دقیقه تفت دهید.سپس عدس و بلغور را پاک کنید ان را بشویید و درون قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید.بگذارید نیم ساعت ( با زود پز یک ربع ) بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.و در هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
