نایت ملودی » خانواده » آشپزی و خانه داری » آشپزی » مرغ شور و شیرین یک غذای خوشمزه با طعم زنجبیل

bia2tafrih.ir_2014-08-31_18-20-46-300x160

مرغ شور و شیرین یک غذای خوشمزه با طعم زنجبیل

مرغ را به تکه‌های کوچک بریده و با سس سویا و روغن کنجد ترکیب کنید. در یک کاسه، محتویات سس را با ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد ترکیب کنید. یک بشقاب بزرگ را با کاغذ آشپزخانه بپوشانید

مواد لازم :

سینه‌ی مرغ
۲ تا ۳ عدد، بدون پوست و استخوان (با وزن کلی حدود ۴۰۰ گرم)

سس سویا
۱ قاشق غذاخوری

روغن کنجد
۲ قاشق چای‌خوری

روغن آفتابگردان
برای روغن‌پزی عمیق و سرخ کردن سطحی

خمیر تمپورا
توضیحات در پایین آورده شده است

فلفل قرمز کوچک
۱ عدد، هسته و دانه‌ها بیرون آورده شود , به تکه های بزرگ خرد شود

هویج
۱ متوسط، از قطر برش داده‌شده

گل سیر
۲ عدد بزرگ، خردشده

ریشه‌ی زنجبیل
۲ قاشق چای‌خوری، تازه‌ و خردشده

برای سس

۱٫ مواد لازم اندازه
۱ سس سویا
۳ قاشق غذاخوری

۲ شکر قهوه‌ای
۱ قاشق غذاخوری

۳ آرد ذرت
۱ قاشق چای‌خوری

۴ سرکه سفید
۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرغرا به تکه‌های کوچک بریده و با سس سویا و روغن کنجد ترکیب کنید. در یک کاسه، محتویات سس را با ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد ترکیب کنید. یک بشقاب بزرگ را با کاغذ آشپزخانه بپوشانید.

روغن بادام‌زمینی را در یک سرخ کن تا حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم‌ کنید. سپس هر بار چند تکه مرغ را در خمیر غلتانده، سپس با استفاده از انبرک یا قاشق چاک‌دار در روغن داغ قرار دهید، اما داخل ماهیتابه را خیلی پر نکنید.

مرغ‌ ها را تا زمانی که ترد و طلایی شوند (حدود ۲ دقیقه) بپزید. شاید لازم باشد که این کار را در چند مرحله انجام دهید، بنابراین هر بار مجدداً روغن را گرم‌کنید. پس از اینکه تکه‌های مرغ پخت، با انبرک یا قاشق آن‌ها را خارج کرده و روی کاغذ روی بشقاب بگذارید تا روغن آن جدا شود .

یک ماهیتابه‌ی گود را حرارت دهید تا گرم شود، حدود ۳ قاشق غذاخوری روغن به آن افزوده و سبزیجات را با سیر و زنجبیل برای ۳ دقیقه سرخ‌کنید. سس را برای بار آخر هم زده و داخل ماهیتابه‌ی گود بریزید، همان‌طور که می‌پزد آن را ترکیب کنید تا یک سس روشن به دست بیاید. اجازه بدهید که برای ۱ دقیقه بجوشد، سپس روی مرغ پخش کرده و سرو نمایید.

پنجاه چهل

اخبار مرتبط:

روش تهیه‌ زرشک‌پلو با مرغ و ۱۲ راز خوشمزه‌تر شدن آن

طرز تهیه کیک مرغ

طرز تهیه ی خوراک مرغ مجلسی

گردآوری : گروه اینترنتی پرشین وی
http://www.persianv.com/ashpazi/

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت