مواد لازم :
قهوه |
۲ قاشق سوپ خوری |
شکر |
یک چهارم فنجان |
نمک |
یک پر |
شکلات نیمه تلخ |
یک تخته کوچک |
آب |
یک فنجان |
شیر |
سه فنجان |
خامه |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
همه مواد را بجز شیر و خامه در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات ، آب شود . به مدت ۴ دقیقه آن را بجوشانید ، به تدریج شیر را به آن بیفزایید وقتی شروع به قل قل کرد ، آن را از روی شعله برداشته و با هم زن کاملا هم بزنید تا مخلوط کف دار شود . سپس آن را در فنجان ها ریخته و روی هر فنجان خامه بریزید . ۶ فنجان سرو کنید.