آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه
پخت : ۸۰ دقیقه
مواد لازم :
کره |
۱۰۰ گرم |
آرد |
۱۴۰ گرم |
نمک |
۱/۴ قاشق چای خوری |
آب سرد ( آب را کم کم اضافه کنید ) |
۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه :
آب را کم کم اضافه کنید مواد را مخلوط کرده البته کره را خرد کرده و با نوک انگشتان مخلوط کنید و در ظرف مخصوص، پای خمیر را پهن کرده و با چنگال سوراخ کنید تمام نقاط خمیر را، بگذارید ٣٠ دقیقه استراحت کند بعد در فر بمدت ٢٠ دقیقه بگذارید.
مواد لازم برای سس روی پای تره فرنگی :
شیر |
١/٢ پیمانه |
* خامه |
۲۰۰ گرم |
تخم مرغ |
۴ عدد |
نمک و فلفل سیاه |
کمی |
* خامه مخصوص پخت وپز اگر نداشتید از خامه صبحانه استفاده کنید.
طرز تهیه :
همه مواد را مخلوط کرده با هم زن دستی کمی بزنید تا خوب مخلوط شود . کمی جعفری خرد شده و پنیر رنده شده را هم داشته باشد که با سس روی مواد بریزید.
مواد داخل پای تره فرنگی :
تره فرنگی خرد شده |
۱ عدد |
هویج کوچک |
۱ عدد |
پیاز نگینی خرد شده و تفت دهید |
۱ عدد |
سیر خرد شده |
۱ حبه |
فلفل دلمه نگینی خرد شده |
۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
تمام مواد را با کره تفت دهید کمی نمک و فلفل و زرد چوبه و کمی پودر کاری و آویشن هم اضافه کرده همه مواد را باهم تفت داده فقط پیاز را همراه سیر جداگانه تفت دهید و به مواد اضافه کنید.
همه مواد را روی خمیر پای بریزید و سس آماده شده را هم روی مواد بریزید و در فر از قبل گرم شدن به مدت ١ ساعت قرار دهید تا کمی طلایی شود.