مواد لازم :
| روغن برای سرخ کردن |
۳ ق غ |
| پیاز خلالی خرد کرده |
۲ عدد متوسط |
| فیله گوساله خلالی خرد کرده |
۳۰۰ گرم |
| سینه مرغ مکعبی خرد کرده |
۳۰۰ گرم |
| قارچ ورقه ای خرد کرده |
۱۰۰ گرم |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز) |
۱ ق چ |
| زعفران حل کرده |
یک دوم ق غ |
| فلفل دلمه ای خلالی خرد کرده |
۱ عدد |
| پیاز و جعفری خرد کرده |
به مقدار لازم |
طرز تهیه :
مرغها را مکعبی و گوشت را نواری برش بزنید. پیاز را هم خلال خرد کنید و داخل تابه تفت بدهید تا کمی سبک شود. بعد گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدهید حدود ۴-۵ دقیقه ،سپس مرغ را اضافه کنید و آن را هم تفت بدهید.
قارچها را ورقه ای خرد کنید و به همراه نمک و فلفل و ادویه و زعفران اضافه کنید و بگذارید دوباره تفت بخورد تا کاملا مواد بپزد و بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید. این یک مورد را کمی کمتر از مقدار رسپی هم بریزید اشکالی ندارد چون اصولا فلفل دلمه ای طعم غالب دارد و خیلی ها دوست ندارند.
کباب آماده شده را داخل ظرف بریزید و با پیاز و جعفری و نان پیتا میل کنید. اگر هم نبود با نان معمولی. اینقدر خوشمزه است که به نوع نانش فکر هم نمی توانید بکنید.
خانواده
سرگرمی
سفر وگردشگری
سلامت
فرهنگ و هنر
موبایل
وبلاگ نویسان
ورزش
