ادویه کاری چیست و چگونه میشود در خانه تهیه کرد؟

پودر کاری یکی از ادویه های محبوب آسیایی محسوب میشود و در بسیاری از غذاها همچون خورشت کاری مرغ ادویه و طعم اصلی غذا است.

پودر کاری مخلوطی بی نظیرو ماهرانه از چندین نوع ادویه گوناگون است که باعث به وجود آمدن این ترکیب و طعم خاص ان شده.

ترکیبات این ادویه اعمم از:پودر گشنیز(پوذ تخم گشنیز نیز گفته میشود)؛پودر فلفل،پودر زردچوبه،پودر دارچین،پودر دانه هل،پودر زیره و پودر چیلی است ؛رنگ این ادویه بستگی به مقدار ترکیبات ان دارد اگر از پودر فلفل قرمز استفاده میکنی رنگ ادویه شماتن قرمزی بیشتری دارد اگر از زردچوبه نسبت به باقی ادویه ها بیشتر استفاده میکنید رنگ ادویه شما زردتر است تمامی اندازه ها و مقدار ها بستگی به ذایقه شخصی شما دارد.

بهتر از ادویه را پس از ترکیب در فریزر نگهداری نمایید تا عطر و بو و دوام بیشتری داشته باشد.