شربت آلبالو

آب آلبالو=۴ لیوان(در حدود یک لیتر)
شکر=دو کیلو
وانیل=یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
(بطور کلی هرگونه شربتی بهتر است در ظرف لعابی تهیه کنیم)شکر را با آب آلبالو مخلوط می کنیم ومی گذاریم چند ساعت بماند تا شکر کمی حل شود،بعد آن را روی آتش تند و یکنواخت می گذاریم تا جوش بیاید و شربت غلیظ شود(یکربع تا ۲۰ دقیقه برای جوشیدن شربت کافی است).وانیل را در آن می ریزیم چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم و شربت را از صافی رد می کنیم(آب آلبالو باید کاملا ته نشین شود و آب زلال آن گرفته و از آن استفاده شود) و سپس در شیشه میریزیم و میگذاریم خنک شود بعد از اینکه خنک شد در شیشه را میبندیم زیرا اگر نگذاریم خنک شود با قرار  دادن در یخچال امکان دارد شیشه یا ظرف مورد نظر ترک بردارد و بشکند خیلی هم شیشه هارا پر نکنید چون به دلیل عدم وجود هوا به مقدار کافی در شیشه نیز یکی از علل شکستن ظرف نگهدارنده است.

بدین شکل شربت شما آماده است مقداری از آن را در لیوان ریخته و با آب خنک و مقداری یخ مخلوت کرده و نوش جان کنید.

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت