نایت ملودی » خانواده » خوراک رشته و عدس قالبی

 خوراک رشته و عدس قالبی

مواد لازم برای خوراک رشته و عدس قالبی :

عدس ۱۵۰ گرم
 سینه بوقلمون حبه ای خردکرده ۳۵۰ گرم
 نمک  به میزان لازم
 زعفران حل کرده  ۱ قاشق چایخوری
پوست پرتقال یا پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق چایخوری
کره ۷۵ گرم
قیسی ۱۰ تا ۱۲ عدد
کشمش ۱۵۰ گرم
خرمای هسته گرفته ۱۵۰ گرم
دارچین ۱ قاشق چایخوری
ادویه پلوئی یک دوم قاشق چایخوری
خلال نارنج شیرین کرده ۳ قاشق سوپخوری
گردوی خردکرده ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۲-۳ قاشق سوپخوری
رشته پلوئی ۵۰۰ گرم

 

طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی :

ابتدا عدس را بپزید. در ظرف مناسبی بوقلمون، نمک، نیمی از زعفران و پوست لیموی رنده کرده را با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. حالا مقداری از کره را در ماهیتابه مناسبی روی اجاق گرم کنید، بوقلمون را در آن تفت دهید، شعله را کم کنید، در ظرف را بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

 

قدری کره در تابه دیگری بریزید و قیسی‌ را همراه با زعفران باقیمانده تفت دهید. بعد کشمش و خرما را نیز جداگانه همراه با دارچین و ادویه تفت دهید. اینک بوقلمون، قیسی، کشمش، خرما، خلال نارنج و گردو را مخلوط نمائید. در این مرحله، در قابلمه مناسبی آب بریزید و روی حرارت به جوش آورید، نمک و روغن مایع را بیفزائید و پس از آن رشته‌ و عدس را بریزید.

 

آن را آبکش کنید و مقداری آب روی آن بریزید. حالا کف و دیواره ظرف نسوز مناسبی را با مقداری کره چرب کنید، نیمی از عدس و رشته ها را کف ظرف بریزید، مخلوط فراهم کرده را روی عدس و رشته بدهید. سپس بقیه رشته‌ و عدس را بریزید و روی آن را با فویل بپوشانید.

 

در صورت لزوم، کمی کره روی رشته ها بریزید. اکنون ظرف را در فر، با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بگذارید و خوراک را به مدت نیم ساعت بپزید. آنگاه در ظرف مناسبی برگردانید و اطراف آن را با خرما و قیسی تزئین نمائید.

پنل اس ام اس رایگان

پرند پیامک ابزار قدرتمند برای ارسال و دریافت پیامک است. این سرویس به شما کمک می کند تا بصورت رایگان شماره دلخواه خود را انتخاب نمائید و امکاناتی نظیر : ارسال و دریافت پیامک، ارسال تبلیغاتی بر اساس بانک شماره موبایل کل کشور، کدپستی، منطقه ای، مشاغل، اصناف، ارسال به BTS و محدوده تحت پوشش، سن و جنسیت، پشتیبانی از اپراتورهای 1000، 2000، 3000، 50001، 50002، 50004، تلفن ثابت 021 و ماژول هایی مانند دفترچه تلفن، منشی پیامک، انتقال پیامک، کدخوان، نظرسنجی، مسابقه، ارسال زماندار به همراه وب سرویس و API برنامه نویسان با تعرفه ارسال 105 ریال استفاده نمائید. همچنین شما بلافاصله پس از ثبت نام در پرند پیامک 3 شماره اختصاصی رایگان و پنل اس ام اس رایگان نیز دریافت می کنید.

newsletter_06

نظرات
نام و نام خانوادگی  
آدرس ایمیل  
آدرس سایت